在企业画册设计中，标题、正文和字体的选择非常重要，因为它们不仅影响着视觉效果，也传达着企业形象和信息。以下是具体的解决步骤：

VI形象：VI（Visual Identity）是企业形象设计中的重要组成部分，它包括了企业标志、标准色、字体、辅助图形等。在进行画册设计时，我们应该尽量遵循企业的VI形象，这样可以最大程度地展现企业的统一性和识别度。例如，如果企业的标志和标准色是“蓝底白字”，那么标题和正文的字体应该尽量选择白色，以突出标志的蓝色。

画册分类：不同类型的画册（例如企业宣传册、产品样本、内刊等）在设计时应该有不同的侧重点。例如，企业宣传册主要用来展示企业形象和产品，需要有较强的视觉冲击力，因此可以选用更为粗壮的字体和颜色更为鲜明的标题和正文。而产品样本则需要更加注重文字的准确性，因此可以选择更为清晰易读的字体和字号。

标题：一般来说，标题应该选择大号的字体，以突出重要性。企业宣传册可以选择20号或以上的黑体或微软雅黑等粗壮的字体。标题的颜色可以根据内容来选择，如蓝色、绿色等都是常见的选择。

正文：正文应该选择较小的字号，通常为14号或以下。常用的字体包括宋体、仿宋、微软雅黑等。字号的大小和字体的选择应根据内容的重要性和复杂程度来决定。

综上所述，一个优秀的企业画册设计应该遵循以下几个原则：保持VI形象的一致性、考虑画册类型和内容、使用适当的字体和字号。